Vim で日本語ファイルを開くと文字化けしてしまうことがあります。
UTF-8 なサーバ or ターミナルで色んなエンコードの日本語ファイルを読むには、以下の様に .vimrc に設定が必要です。
" Handle Japanese Encodings
set encoding=utf-8
set fileencodings=iso-2022-jp,euc-jp,sjis,utf-8
また、改行コードを自動判別させるには、以下の設定が必要です。
set fileformats=unix,dos,mac
参考記事